tisdag 30 december 2014

Mysrunda med Micke och artikeltips

Träna styrka länkade idag till en väldigt basal men bra text kring träning och att röra på sig. Intressant läsning för vem som helst som funderar kring hälsa och träning och det finns en del sköna citat att hämta: “For people who don't work out regularly, finding physical activity you don't hate doing is the most important step.”

Under tiden myste Micke och jag runt på våra crossar, som vi inte hatar, på grusvägar kring Vansö. Totalt drygt 46 km på dryga 2 timmar. Superfina vägar och landskap och mobilen gör som vanligt inte verkligheten rättvisa. Cool snubbe på bilden i alla fall.

MyCross

Här är garminlänken.

Rutten

Nu en liten joggingrunda.

måndag 29 december 2014

En liten skridskotur

Första turen på två år och närmast perfekta förhållanden; svag vind och fantastisk is. Nu känns det bra i benen trots att vi körde försiktigt (jättesakta) och pulsen höll sig rejält låg. Här garmin-länken. Ruskigt fin åkning!

DSC_0395

DSC_0423

DSC_0397

DSC_0405

DSC_0403

söndag 28 december 2014

Roxanich Antica 2008

Julrester! Laxen vi rökte på körsbär för en vecka sedan, potatis, hollandaise och till det återigen ett orange vin och återigen en Roxanich (den här gången ren malvasia) vilket skulle visa sig bli en utmärkt kombo.

IMG_3125

Julaftonens Roxanich var betydligt mer apelsin och nästan zest-besk. Det här är inte lika beskt och har mer av äppeltoner i sig och även torkad frukt. Påtagliga men snygga tanniner. Vinet är inte en publikfriare för sig själv, men däremot så nära perfekt till maten som det kan bli. Såsen och laxen sköljdes jublande ner med det orangea guldet och vi suckade av behag.

Såsen är gjord enligt Kenji och en av våra bästa hittills. Mycket syra i såsen vilket blev optimal matchning till vinet.

IMG_3131

lördag 27 december 2014

Beringer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2010

Efter en intensiv dag med hård Sufferfest på Balanze i Strängnäs, cykeltittande på Tyresö cykelmagasin, underställsköpande på Decathlon, 29er-hjulköpande på Sportson, inhandlande av sideboard på IKEA Kungens kurva och besök hos en gammal kompis i Huddinge blev Janne Tuba sugen på hämtpizza och Beringer.

IMG_3120

Kanske motsatsen till snipig fransos. Vid öppnandet strömmar det ut en doft av ren svart vinbär. Det är en smakbomb med försiktiga tanniner men massor med frukt och en del sötma. Det balanseras upp av lagom med syra och allt är rent och snyggt med en härlig, lång avslutning. Väldigt lätt att falla för den här typen av vin och det gjorde jag även den här gången. Perfekt vin att smutta på framför brasan en kall vinterkväll, men funkar självklart också som hand i handske till pizza på kartong.

IMG_3123

Nu är det dags att bygga ihop Annas hjul. Skål.

fredag 26 december 2014

Isig stadsskogstur

Förmiddagen gick helt och hållet åt till att byta till dubbdäck på alla tre mountainbajkar. Gafflar stökade, växlar behövde ställas in, ekrar brast och kraftuttryck ekade mellan väggarna men det var det värt för det är fint i skogen nu. Det börjar frysa på så smått så det är ingen lera och det är myggfritt, enligt en del den bästa cykeltiden på året. Ett par ställen gick vi dock igenom på.

DSC_0395

Här blev det bara lite trögkört, men längre fram lyckades Anna med en klockren OTB. Snyggt, men tyvärr bara jag som fick se. Cykeln klarade sig.

DSC_0397

Blev en lagom runda på dryga timmen, här länk till gps-spåret. Anna körde dubbfritt bak, jag körde dubbar både fram och bak vilket visade sig vara rätt val. För de lite längre isiga partierna funkar dubbarna väl.

torsdag 25 december 2014

Tenuta Belguardo 2005

Ikväll blev det klassikern Osso Bucco med risotto och till det en av de viner som har hängt med hyfsat länge under min period av vinintresse, Tenuta Belguardo Marchesi Mazzei.

IMG_3102

Kalvläggen körde vi sous vide i 61 grader i typ 3 dygn (på ett sätt som var i närheten av det här receptet). På grund av ofrivillig paus fick vi kyla ner köttet för att sedan värma på i ugn. Ingen fara på taket när det gäller den här typen av rätt.

IMG_3107

Kul också att använda gamla vedspisen för att hålla igång buljongen till risotton.

IMG_3110

Maten och vinet matchade väl, helt enkelt en mycket lyckad kväll. Vinet är generöst med en del körsbärsfrukt och lädertoner och örter. Det är också en hel del syra och tanniner och eftersmaken sitter i länge. Förvånansvärt nog kändes det aningens kartigt i början. Skulle vara kul att veta lagringspotentialen.

Som helhet funkade det här väldigt bra.

IMG_3114

Som bonus några obloggade viner och cykelkepsar. Först en helt okej pinot noir.

IMG_3035

Künstler går inte heller av för hackor.

IMG_3086

Ridge Estate cabernet sauvignon var inte alls tokig. Jag gick inte igång på den på samma sätt som för East Bench, men ändå helt okej.

IMG_3076

Och till slut ett helt obegripligt vin, Arbois. Sherry, jäst, oxiderat är bara några av de normala epitet som ska sätta framför det här vinet tydligen. Gillar man sådant så är det en klar köprekommendation, annars så är väl i princip vad som helst annars mer prisvärt på bolaget än det här.

IMG_3060

Kvällen avslutas med Aberlour a’bunadh, en ask paradischoklad och Paavo Järvis något stressade dirigerande av ett framförande av Camille Saint-Saëns orgelsymfoni (tror jag spelat den tre eller fyra gånger). Helt okej.

Roxanich Ines u Bijelom 2008

Något oplanerat fann vi oss fira jul hos min bror med familj i Solna. Perfekt då att ta med ett oranget vin till första delen av julbordet. Roxanich Ines u Bijelom är ett Kroatiskt vin som kan köpas via Armano’s.

DSC_0395

Musten har legat med skal i 100 dagar och det har blivit en djup färg åt det brandgula hållet. Doften är rik, något blommig med citrus, aprikoser och äpplen. Smaken fortsätter i samma men lite fetare stil. Inslag av fikon, både någon sötma och syra, fina tanniner och en del beska i smaken. Jag gillar det här men törs inte rekommendera som sippvinet framför brasan. Till julbordets feta fiskavdelning är det däremot perfekt. I synnerhet löksillen och varmrökta laxen (egenrökt såklart, vad trodde ni) kompletterade vinet strålande, och det är kul att inte alltid köra spåret öl och snaps så fort sillbordet dukas fram utan att det finns vin som faktiskt matchar utmärkt. Allt från artigt gillande till nöjda suckar bland övriga övriga gäster, själv är jag mycket nöjd.

tisdag 23 december 2014

Solorunda till Hässelbyholm

Förvånansvärt skönt väder, galet halt och mjukost i benen. Fin runda idag där jag fick öva på att ta selfies. Uppoffringen är stor eftersom högerhandsken måste av medans kameran smattrar.

DSC_0397

58,8 km, 25,6 km/h i snitt. Helt okej tur på cyclocrossen. Dubbdäck suger.

söndag 14 december 2014

Tomatjansson

För er som inte varit på Hornuddens trädgård, åk dit! Traditionen för mig är att äta julbord på Operakällaren och Hornudden, och båda är bra, men Hornudden är ändå långt före och lite eller mycket bättre på det mesta, framförallt sill och grönsaker är de oslagbara på. Kolla när de vinner Sveriges skönaste gårdar för Sörmland på TV4Play. På julbordet serverar de alltid en alternativ “Jansson”, dock utan anjovis men med tomater och den försökte vi göra en variant på ikväll.

Vi mätte inte upp ingredienserna så det nedan är lite hittepå, men testa, det blir nog gott utan att vara så exakt.

  • Knappt 800 gram potatis i stavar
  • 2 normalstora tomater som kunde ha utökats med en till, alla i hackad form
  • Lite tomatpuré
  • Vitlöksklyftor 4-6 st, hackade
  • Sardeller i lagom mängd, förmodligen aningens mer än du tror, hackade
  • Grädde och/eller mjölk
  • Salt och peppar efter smak, men fega aldrig med saltet i gratänger
  • Hyvlat smör och ströbröd ovanpå till gratineringen

Börja meka, sätt ugnen på 175 grader, fippla vidare och dona lite, sippa drink, blanda och greja lite lagom. Därefter tid att hyvla smöret och ströa på ströbrödet. In i ugnen i drygt en timme för rätta gojsiga konsistensen. Det blev mycket snyggt och mycket gott. Precis lagom till 2 överaktiva cyklister alternativt 3-4 normala typer.

P1010283

Till gratängen korv från Köttbutiken Millert & Dahlén. Väldigt bra kabanoss.

P1010280

Kvällens vin, Feudi di San Gregorio Taurasi 2008, gick inte av för hackor. Inte riktigt samma grej som 2007:an, dock fin frukt med stadiga tanniner som funkade jättebra till maten. Betydligt mer åt vinbärshållet, både röda och svarta, än förra årgången, också lite mer stramt. Lång bra eftersmak. Klar köprekommendation.

P1010278

En utmärkt helg med gårdagens fantastiska julbord och kvälles enkla men goda mat. Janne glad.

P1010284

Säsongspremiär för SCK:s cx-sektion

Grymt trevlig tur idag. Micke och jag delade upp oss i en grupp och skötte cyklingen riktigt snyggt till alla tosteröbors stora glädje. Kallt, snorhalt och riktigt kul.

DSC_0391

onsdag 10 december 2014

Dokumentären från skotlandsäventyret uppe nu

Äntligen är dokumentären från The Highlands, Glens and Western Isles sänd i skotsk tv och därmed också publicerad på IPlayer. Jag har med spänd förväntan sett fram emot det här länge.

För alla som vill se min orakade haka under en timmes cykeldokumentär: Använd Google Chrome och installera insticksmodulen Hola Better Internet. Följ sedan den här länken till programmet så ska allt funka smidigt.

Ikväll kommer jag bänka mig framför tv:n med något gott tilltugg och det här vinet. Hoppas på att få se många vackra vyer och några trötta men glada cyklister. Hoppas ännu mer på att få se Peters nakna rumpa och att någon av Aris alla svordomar kom med på ett mustigt och tydligt sätt. Det borde finnas goda chanser för båda.

lördag 6 december 2014

November - sammanfattning

I skrivande stund lite småskadad, inflammation ovansida fot hindrar effektivt alla lite roligare aktiviteter, men det hindrar inte att november var en ganska bra månad. Ingen jättevolym i träningen med dryga 42 timmar men då ingick en hel del löpning och inga längre pass. Konditionen känns riktigt bra, hamstringsproblemen över och späkmånaden gjorde att jag tappade mellan 1-2 kilo. Bra måluppfyllelse.

Ingen märkvärdig vinmånad direkt. Dock blev jag rätt förtjust i Armano’s under Älvsjömässan så nu får jag se till att få tummen år och beställa deras stora vinlåda.

Cykling: Ingen tur på racern trots goda möjligheter. Istället har det blivit drygt 28 mil cx, 13 mil pendlarjonne och, till min stora glädje, ett par riktigt trevliga pass mtb. Hoppas på några till i december. Utöver det är spinningen åter igång med SCK, 2 pass hanns med.

Löpning: Hela 9 löpbandspass á 30 minuter. Skittråkigt pannbensbyggande, men väldigt givande. 10 löppass ute på drygt 8 mil sammanlagt. Ovanpå det ett innebandypass. Inte konstigt att ena foten är överbelastad. Får försöka vara lite mer försiktig under december.

Gym: I samband med övriga träningen har jag också kört styrketräning. 8 pass på 3 timmar och 40 minuter totalt. Vet inte hur mycket det ger, men det är alltid bra med styrketräning när man är snål med kalorierna.

Målsättningar december: Inga särskilda mål i december. Det kommer vara sista racet med jobb inför årsskiftet, julbord och middagar, samt förhoppningsvis lite ledighet så månaden är något svårplanerad träningsmässigt. De tappade kilona kommer att komma tillbaks och förhoppningsvis blir det en riktigt bra mat- och vinhelg i jul.